Фото: ИА SM-News

В Городском саду открылось новое кафе «Фэм». Гостям здесь предлагают позавтракать в уютной обстановке, в меню есть горячие и холодные напитки, кофе, сладости, каши, домашние тартины на хлебе. Благодаря работе департамента экономического развития, предпринимательства и торговли администрации города Кургана подобные современные точки общественного питания появляются практически во всех микрорайонах города.

По информации департамента экономического развития, предпринимательства и торговли, в прошлом году после завершения работ по благоустройству Городского сада был объявлен аукцион на право заключения договора на размещение нестационарного объекта по оказанию услуг общественного питания. По результатам аукциона был заключен договор с бизнесменом Екатериной Васильевой. При содействии Фонда «Инвестиционное Агентство Курганской области» предпринимателю была оказана поддержка в виде предоставления льготного микрозайма на открытие точки общественного питания.

Как отметили власти Кургана, Васильева зарекомендовала себя как автор ряда успешных проектов в сфере общественного питания, в частности, популярной у горожан кофейни «Друзья друзей». Проект внешнего вида кафе был согласован с межведомственной комиссией по размещению нестационарных торговых объектов. Размещение НТО в Городском саду и его подключение к сетям было завершено в мае текущего года. В День Победы, 9 мая, кафе «Фэм» открылось на один день в тестовом режиме — гостям предлагали кофе и выпечку. 29 июня кафе начало работать в полном объеме. В первый же день работы здесь уже было немало желающих провести время в уютном помещении и продегустировать не совсем обычные для Кургана блюда.

— Пришли в это кафе с семьей и остались очень довольны. Видно, что власти и бизнес активно взаимодействуют. Еще лет пять назад в Кургане такого не было, а сейчас такие вот уютные островки общественного питания открываются. Меню очень интересное, советую всем сходить, — рассказал житель Кургана Анатолий Гончаров.

Департамент экономического развития, предпринимательства и торговли систематически проводит аукционы, на которых выставляются права на заключение договоров на размещение НТО.

— Наша цель — комплексное развитие общественных пространств города. На общественных территориях, популярных среди курганцев и гостей города, должны открываться современные и удобные пункты общественного питания, это позволит сделать досуг горожан более разнообразным и комфортным. Открытие нового кафе – очень хорошо для развития такой значимой общественной территории, как Городской сад. Это любимая территория для прогулок для многих горожан, им будет приятно зайти в уютное и красивое кафе, выпить кофе, попробовать нестандартные блюда. Кафе «Фэм», что немаловажно, будет работать круглогодично, — отметила заведующая отделом торговли и потребительского рынка департамента экономического развития, предпринимательства и торговли Евгения Водянникова.

Как рассказала Екатерина Васильева, в разработке проекта они принимали участие вместе с упругом Никитой. Их кафе задумано с вниманием к деталям интерьера, качеству продуктов, а также с вниманием и уважением к гостям и сотрудникам.

— Это кафе адресовано тем, кто разделяет наши ценности, среди которых на первом месте — любовь к людям. Мы вложили в это дело немало сил и средств, потому что хотим сделать для нашего города и наших гостей что-то по-настоящему хорошее, поделиться своими позитивными эмоциями. Сегодня я с 7 часов утра работаю в кафе официанткой, потому что мне надо понять, насколько отлажены и оптимизированы процессы на кухне. Сотрудники должны получать удовольствие от работы, тогда гостям кафе гарантировано высокое качество обслуживания. Мы очень внимательно относимся к подбору персонала, стараемся создать пространство, где всем будет комфортно. Продумываем всё до мелочей — например, вход в кафе сделан без ступенек, чтобы оно было доступным для маломобильных граждан, мам с колясками, велосипедистов, — сказала Васильева.

Отметим, первый проект Васильевой также был открыт на территории Городского сада — это был фургончик с кофе под названием «Команда кофе», быстро ставший точкой притяжения для посетителей общественной территории. В настоящее время в планах у Екатерины Васильевой — разработка детского меню, расширение ассортимента блюд, продолжение набора квалифицированного персонала. На крыше кафе в ближайшее время откроется терраса.

— Отличное место для отдыха. Курган преображается. Спасибо большое нашим властям за такой подарок. Именно в Горсаду не хватало такого заведения. Мой сын учится в 32-ой гимназии и некуда было сходить после уроков пообедать. Теперь будем ходить только сюда, — отметил житель Кургана Сергей Гвоздев.

Ранее на территории Центрального парка культуры и отдыха, популярного среди курганцев места проведения досуга, открыло двери для посетителей семейное кафе «Разговоры». Появление новой современной точки общественного питания в ЦПКиО – результат совместной инициативы администрации города Кургана и бизнес-сообщества. Как отметила директор департамента экономического развития, предпринимательства и торговли администрации города Кургана Анна Бунина, к участию в конкурсе было привлечено несколько предпринимателей, готовых открыть на территории ЦПКиО именно семейное кафе с детским меню.

— В первую очередь учитывались интересы подрастающего поколения, ведь парк активно посещают семьи с детьми. Надеемся, что маленьким курганцам понравится новое кафе, — сказала Бунина.

Аукцион выиграло ООО «Точка Кофе Тюмень». Несмотря на название, организация зарегистрирована на территории города Кургана. Руководитель ООО «Точка Кофе Тюмень» Юрий Шадский отметил, что кафе «Разговоры» – уже третий объект общепита, открытый организацией в Кургане.

— На набережной реки Тобол в настоящее время действуют две наши кофейни «Парус». Курган — динамично развивающийся город, поэтому я, как предприниматель, вижу хорошие перспективы развития наших торговых точек, ведь новая благоустроенная набережная практически сразу стала любимым местом отдыха горожан. ЦПКиО тоже активно благоустраивается и обновляется, в парке всегда много посетителей и формат семейного кафе очень востребован, — сказал Шадский.

Совладелицы кафе «Разговоры» Анна Шадская и Наталья Ахметчина рассказали о концепции заведения.

— Это семейное кафе для уютного времяпровождения. Очень вкусная кухня на основе натуральных продуктов, никаких заменителей и консервантов. Есть детское меню, которое, мы надеемся, понравится малышам. В основном меню — пицца, паста, салаты, различные безалкогольные напитки, авторские чаи, свежевыжатые соки. Наша задача – чтобы родители и дети могли получить здесь вкусную и полезную еду. Целевая аудитория — прежде всего, семьи с детьми и молодежь. В кафе порядка 35-ти посадочных мест, есть большой удобный стол для большой семьи или дружной компании. В ближайшее время планируем открыть летнюю веранду, добавится еще примерно 20 посадочных мест, — уточнили женщины.

Юрий Шадский выразил надежду, что в самое ближайшее время курганцы и гости города по достоинству оценят новое семейное кафе, открывшееся в ЦПКиО в преддверии летних каникул.